Букеты с пряностями Готовим дома   Готовим дома 

Букеты с пряностями

Весенне-летние букеты. Многие пряноароматические растения красиво цветут или имеют оригинальную листву. Поэтому их можно использовать для эффективных букетов из нескольких видов растений или из 3–5 цветущих стеблей одного вида. Приводим несколько примеров: цветонос шалфея мускатного с тремя отдельно сорванными листьями; три цветущих стебля иссопа разных цветов — белого, розового и синего; соцветие лофанта анисового и две ветки на коротких стеблях любой полыни; соцветие лофанта анисового, обставленное 3–5 листами шалфея мускатного; 3–5 цветущих стеблей змееголовника молдавского; две ветки (два соцветия) змееголовника молдавского и пять красных монард на низких цветоносах.

Зимние букеты. Из некоторых пряноароматических растений можно составить зимние букеты. Для этого цветущие или отрастающие стебли с ярко-зеленой листвой необходимо своевременно высушить. Стебли эстрагона для зимних букетов сушат в период весеннего отрастания, когда они имеют сочные густозеленые листья и достигают высоты 20–25 см.

Сушить и зеленые, и цветущие стебли следует в подвешенном состоянии в тени. Еще лучше подвяленные листья осторожно прогладить горячим утюгом через мягкую фильтровальную бумагу или бумажную салфетку. Конечно, растения с очень мелкими листьями (полыни, чернушка, майоран и им подобные) утюгом не сушат.

Стебли чернушки для зимнего букета засушивают после образования семенных коробочек. Цветонос лука будет выглядеть красивей, если его засушить или до распускания бутонов, или после образования семенных коробочек. Листья зубровки высушивают в гербарнои сетке или просто перекладывают газетными листами и кладут на них пресс. Букеты из сухих растений можно компоновать в плоских вазочках, глиняных плошках, в удачно подобранной щепке или куске камня. При этом в качестве закрепляющего материала (держателя) используют пластилин нейтральных цветов, можно цвета вазочки или подставки.

Ниже приводим несколько примеров композиций сухих зимних букетов: эстрагон (зеленый стебель) и душица — два цветущих стебля; полынь лимонная или божье дерево — три стебля; пучок зубровки и 5–7 цветущих стебельков чебреца; майоран садовый (пучок) и ветка калины без листьев; майоран садовый (пучок) и рябина красная без листьев; цветонос лука с двумя стеблями чернушки; ветка цветущей мяты перечной или кудрявой с зубровкой; майоран садовый (пучок) и две еловых шишки; лаванда цветущая с веткой чернушки; лаванда цветущая с цветоносом монарды; соцветия (синее, розовое, белое) витекса священного с зубровкой или эстрагоном; ветка можжевельника, обставленная короткими веточками полыни австрийской..

Ароматизирующие букеты. Из пряноароматических растений как свежих, так и сухих, можно составлять букеты, которые будут ароматизировать воздух. Такие букеты можно ставить в прихожей, гостиной, кабинете, в кухне.

Ароматизирующие букеты не должны быть большими, поскольку растения, особенно свежие, выделяют достаточно много эфирных масел в воздух, а большая концентрация их в жилом помещении может быть и вредна.

Растения для букетов, ароматизирующих воздух жилых, помещений, следует подбирать по собственному усмотрению, так как восприятие и реакция на запахи у людей разные: одним нравится запах полыни, а других он раздражает. Естественно, при составлении ароматизирующих букетов надо считаться с мнением каждого члена семьи.

Приводим несколько композиций для составления ароматизирующих букетов, издающих мягкий освежающий и ненавязчивый запах: две ветки базилика эвгенольного (не обязательно цветущего) и три ветки майорана садового; два цветоноса с листьями лофанта анисового и пять веточек с листьями базилика эвгенольного; базилик обыкновенный (2–3 ветки, лучше цветущие) и шалфей мускатный (1–2 цветоноса с листьями); базилик обыкновенный зеленый (три веточки) и базилик пурпурный (две веточки); две ветки мяты перечной, или кудрявой, и 3–5 цветков кореопсиса; ветка цветущих бархатцев; несколько стебельков с листьями базилика эвгенольного и 5–7 цветков бархатцев.

Букеты, отпугивающие насекомых. Благодаря фитонцидным свойствам, пряные растения могут отпугивать мух, комаров и мошек. Это свойство целесообразно использовалось в быту. Например: 2–3 ветки с листьями витекса священного и 1–2 цветоноса иссопа; 2–3 ветки базилика обыкновенного и 1–2 облиственных ветки витекса священного; пучок чабера садового; пучок тимьяна с чабером садовым; букет пижмы; ветка кануфера или пиретрума.

Похожие записи