Лаванда настоящая
Лаванда настоящая, цветная трава, леванда, левенда — многолетнее полукустарниковое растение. Родиной являются страны Средиземноморья, где распространена в природе и поныне. Встречается в странах Африки, Америки, Южной Азии, в Крыму, на Кавказе как вечнозеленое растение. Возделывается во многих странах Западной Европы, в России в основном в Краснодарском крае, на юге Украины. Издавна лаванда известна как ароматическое, лекарственное и пряное растение. Как пряность используют цветки и листья. Из-за сильного пряного запаха применение ее очень ограничено. В свежем виде листья добавляют в тушеное мясо, рыбу, а также овощные и рыбные супы и блюда из овощей.
Цветки собирают в самом начале цветения и сушат в хорошо проветризаемом помещении. Их используют для ароматизации безалкогольных напитков и уксуса. Молодые веточки лаванды, собранные в начале цветения, сушат, размалывают в поаошок и посыпают очень небольшим его количеством блюда из мяса, рыбы, овощей, супы, соусы. Лаванда как пряность имеет своих почитателей-гурманов. Порошок лаванды добавляют в различные смеси пряностей.
Лаванду выращивают для получения эфирного масла, которое широко используют в парфюмерно-косметической, мыловаренной промышленности и медицине. Еще древние римляне употребляли ее для различных лечебных ванн.
В медицине применяют как растения, собранные во время цветения, так и эфирное масло из них. Чай из цветков лаванды рекомендуется как успокаивающее, тонизирующее и болеутоляющее средство при многих заболеваниях. Применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, способствуя увеличению кислотности желудочного сока, повышает аппетит, снижает кровяное давление, а также действует успокаивающе при острых формах ревматизма. Лаванда обладает мочегонным действием, успокаивающим при неврастении, сопровождающейся сильным сердцебиением. В сухом виде лаванда в смеси с майораном, лепестками роз и некоторыми другими травами снимает различные боли.
Лаванда содержит до 2 % эфирного масла в свежем сырье. Это масло — прекрасный антисептик и находит сейчас широкое распространение для оздоровления воздуха в служебных помещениях. Онп способно очистить воздух от углекислого газа и аммиака. Цветки лаванды применяют и для ароматизации.
Лаванда теплолюбивое и светолюбивое растение. Размножается семенами, а также вегетативно путем черенкования однолетних одревесневших побегов. Она очень декоративна. Ее кусты, усеянные голубыми цветками, украсят любой участок. Их охотно посещают пчелы. Лавандовый мед очень ароматный и вкусный, кроме того, это прекрасное лекарство, обладающее вышеуказанными свойствами.
В холодные зимы кусты лаванды могут подмерзать. Их нужно укрывать, предварительно обрезав ветки.
