АППЕТАЙЗЕР. ЧТО ЭТО ТАКОЕ И С ЧЕМ ЭТО ЕДЯТ?

АППЕТАЙЗЕР. ЧТО ЭТО ТАКОЕ И С ЧЕМ ЭТО ЕДЯТ? Отдых
Стандартный

Знаете ли вы, что такое аппетайзер? Если нет, то сейчас раскроем секрет.

Это любая еда, утоляющая первый голод, но вместе с тем сохраняющая аппетит к последующим блюдам. Кто-то скажет, что аналог аппетайзера — закуска. Однако закуски можно есть и в середине трапезы и в конце. Аппетайзеры, как правило, подаются вначале, эти блюда предшествуют основным. Делается это для того, чтобы голодные гости почувствовали вкус того кушанья, над которым повар корпел 3 часа, а не бездумно всё съели.

Какие бывают аппетайзеры?

Самый правильный ответ на этот вопрос — всевозможные. В каждой стране есть свои классические аппетайзеры, хотя здесь нет чёткого рецепта и выверенных ингредиентов. Если вы сымпровизируете и добавите в ту же классическую итальянскую брускетту сыр моцареллу, то ничего страшного не произойдёт. Будет только вкуснее.

Аппетайзер и мир

Если углубляться в географию, то в Америке аппетайзер называется снеком. Чаще всего в это понятие входят чипсы, орешки, хлебные палочки. Впрочем, в этой стране как таковой культуры аппетайзера нет. Здесь снеки выполняют роль перекуса.

В Италии, где аппетайзер является отдельным пунктом в меню ресторанов, его называют антипасто. Макаран вы и правда там не увидите, а вот крупы или рис — пожалуйста. В качестве антипасто могут выступать как рыбные деликатесы, причём в сыром виде, так и классическое прошутто с салями и оливками. И то, и другое, приготовленное умелыми руками, всегда очень вкусно. Удачный аппетайзер даже не столько утоляет чувство голода, сколько возбуждает аппетит для основного блюда.

В Испании же аппетайзер называется тапасом. Обычно в тапас входят маринованные морепродукты и овощи, оливки, хамок, хлеб. Вообще испанский аппетайзер, в отличие итальянского, всегда подавался с вином. Исторически сложилось, что ломоть хлеба, хамон и кувшин крепкого напитка были в Испании неразлучными товарищами. Сегодня же в тапас может входить как знаменитая паэлья, так и шашлыки из свинины. Всё зависит от места приготовления и области.

В России аппетайзер неразрывно связан с алкогольным этикетом. Поэтому традиционно мы можем отнести к закуске, возбуждающей аппетит, различные соленья и маринады: солёные и маринованные огурцы, сельдь в винном соусе, квашенную капусту, маринованные грибы. Впрочем, чаще всего эти блюда русской кухни употребляются уже в процессе застолья, а не до его начала.

Простота исполнения

Почти всегда аппетайзер готовится легко и просто.

Если же вы хотите удивить гостей чем-либо совсем необычным, то представляем вашему внимание три рецепта вкусных и вместе с тем простых закусок.

Тарталетки с креветками и сыром

— тарталетки
— креветки без панциря — 300 г
— сливочный сыр — 150 г
— травы и зелень — по вкусу
— высокоолеиновое подсолнечное масло холодного отжима — по вкусу

Для сюрприза:

— помидоры черри — по вкусу

  1. В данном рецепте всё условно, так как зависит от размера тарталеток и количества гостей. Если хочется сразить друзей наповал, то в центр каждой тарталетки кладём мелко нарубленные помидоры черри. Далее заполняем всё сливочным сыром, но не смешиваем.
    2. Креветки отвариваем или обжариваем на высокоолеиновом подсолнечном масле холодного отжима. Кладём их сверху на сыр. Украшаем тарталетки зеленью и травами.

Готово! Приятного аппетита!

Шампиньоны, фаршированные курицей

— шампиньоны — 10-12 шт.
— куриное филе — 200 г
— лук — ½ головки
— морковь — 1 шт.
— сыр — 100 г
— высокоолеиновое подсолнечное масло холодного отжима — по вкусу
— соль и перец — по вкусу

  1. Грибы моем, удаляем ножки. Лук и морковь мелко нарезаем, обжариваем на масле до появления золотистой корочки лука. Туда же отправляем мелко нарезанную курицу. Обжариваем в течение 5-7 мин. Добавляем к курице, луку и моркови мелко нарезанные ножки шампиньонов. Всё солим и перчим. Обжариваем до тех пор, пока грибной сок не выпарится.
    2. Разогреваем духовку. Фаршируем шампиньоны получившейся начинкой. Сыр натираем на тёрке. Посыпаем грибы сверху. Выпекаем 10-15 мин. Опытные гурманы рекомендуют подавать к столу в горячем виде.

Готово! Приятного аппетита!

Рулеты с беконом и черносливом

— бекон — вкусу
— чернослив — по вкусу
— высокоолеиновое подсолнечное масло холодного отжима — по вкусу

  1. Количество ломтиков бекона должно соответствовать количеству сухофруктов. Оборачиваем чернослив беконом, закрепляем зубочисткой и отправляем на сковородку. Жарим на маслк до появление хрустящей корочки.
    2. Совет: если сухофрукты слишком сухие, то можно перед приготовлением замочить их на несколько часов в красном вине. Подавать горячим.

ТОП ЛЮБОПЫТНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОФЕССИЙ

ТОП ЛЮБОПЫТНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОФЕССИЙ Отдых
Стандартный

Как правило, когда говорят о гастрономии, то ассоциируют эту область всего с несколькими профессиями. Повар, кондитер, ресторанный критик, сомелье, бариста — вот, пожалуй, и всё, что приходит на ум. Однако в сфере еды и напитков есть такие профессии, о которых некоторые из вас даже и не слышали. Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с самыми любопытными из них.

Кавист. Наряду с сомелье кавист занимается винами. Однако в его обязанности входит не только продегустировать и оценить тот или иной напиток, но и подобрать лучшее вино для конкретной ситуации или под настроение гостя. Также кависты довольно много знают об истории виноделия и обладают некоторыми хитрыми секретами. Так, например, в прошлом туристическом сезоне кавист долины Лефкадия проводила для гостей одного из мероприятий мастер-класс по сабражу — технике открытия игристых вин с помощью сабли или ножа.

Переворачивать бутылок, или ремюер. Чем занимается такой человек? Правильно! Переворачивает бутылки. Но не простые, а с игристым вином. Всё дело в том, что шампанское подразумевает очистку от осадка. Он ни в коем случае не должен оседать на стенках. Для этих целей бутылки с игристым нужно своевременно переворачивать. Порой за день ремюер (от французского remuer — шевелить, двигать, перемешивать) переворачивает до 1000 бутылок.

Титестер. Если вслушаться в звучание этого слова, то становится сразу понято, чем занимается человек этой профессии. Титестер знает всё о чае, а также помогает составлять новые вкусовые и ароматические букеты этого любимого многими напитка.

Яичный парфюмер. Нет, этот человек не изобретает дорогой парфюм с ароматом яиц. В его задачу входит выбрать самые свежие яйца и предотвратить попадание в пищу испорченных продуктов. Данные специалисты весьма редки, ведь нужно обладать определённым нюхом и знаниями. Так что позволить себе такого парфюмера могут только элитные рестораны или кондитерские.

Яичный разлучник. Ещё одна профессия, связанная с яйцами. В обязанности человека этой профессии входит отделение желтков от белков. Чаще всего такие специалисты встречаются на заводах по изготовлению кондитерских изделий.

Намазыватель. Если вы решили открыть крупное предприятие по производству булочек с джемом, то без намазывателя вам не обойтись! Что он делает? Всё просто. Такой человек намазывает те самые булочки тем самым джемом.

Наполнитель пончиков. Ещё одна «вкусная» профессия. Специалист по наполнению пончиков должен заполнять эти кондитерские изделия необходимой начинкой. Однако не спешите завидовать. Здесь требуется ловкость рук и меткость глаза: начинки должно быть ровно столько, сколько необходимо.

Сусист. Человека этой профессии ещё называют сушистом, но это не совсем верно. Сусисты не только знают, как правильно приготовить те или иные блюда японской кухни, но также прекрасно разбираются в азиатских продуктах и, что немаловажно, тонкостях их хранения.

Специалист по лобстерам. Люди этой профессии знают, как умертвить лобстера без особых для него мучений. Твёрдая рука и правильно рассчитанная сила удара — умения, приобретаемые данными специалистами со временем.

Слушатель пармезана, или пармский слухач. Итальянская Парма славится как своей знаменитой ветчиной, или прошутто, так и сыром пармиджано реджано. Сырные ставки настолько высоки, что брака в этом деле быть не может. Для того чтобы определить, правильно ли созревает любимый многими пармезан, через определённое время его прослушивают. В прямом смысле этого слова! Люди специальной профессии, пармские слухачи, или, по-другому, слушатели пармезана, простукивают сырные головы специальными серебряными молоточками. Если звук получается таким, как надо, то сыр остаётся дозревать. При «фальшивых нотах» пармезан уже не получится. Так что сырную голову отправляют для создания другого сорта. Согласитесь, что музыкальный слух в этой профессии — не талант, а необходимость.

Фуд-фотограф. А этот человек лучше других знает, как красиво сфотографировать наливаемое в бокал вино или только что замешанный творог. Безусловно, у людей этой профессии есть свои секреты, которые простого обывателя несколько сбивают с толку. Например, тот момент, что для съёмок еды очень часто используются несъедобные продукты. Но это даже неважно. Ведь после профессионально сделанных фуд-фотографий нам непременно хочется попробовать то самое блюдо.

 

Как сэкономить при поездке в Финляндию

Как сэкономить при поездке в Финляндию Отдых
Стандартный

Живите на стадионе

Один из самых малобюджетных вариантов проживания — Stadium Hostel на Олимпийском стадионе Хельсинки. Цены — от 22 евро за ночь в общем девятиместном номере. Можно забронировать и отдельную комнату на одного-двух человек, но стоить это будет дороже — от 42 евро. Этот хостел маленький, всего на 24 комнаты, поэтому бронируйте номера заранее. А ещё лучше воспользоваться услугами «каучсёрфинга» — сообщества людей, которые бесплатно предлагают поселение в своих квартирах. Эта рекомендация подойдёт для любой страны Европы, но в дорогущей Финляндии такой сервис особо актуален. Как сказал один мой друг из Хельсинки, который многократно принимал приезжих, «забудьте про отели или хостелы, это слишком дорого. Каучсёрфинг— наше всё!».

В среднем один финн потребляет 12 килограммов кофе в год — это самый высокий уровень во всём мире. Кофе в Финляндии любят, поэтому здесь много местных сетей кофеен. На каждом шагу встречаются заведения Roberts Coffee с вкуснейшим кофе, круассанами и удобными диванчиками. Каждую десятую чашку любого кофе вы получаете бесплатно, поэтому если вы кофеман и планируете задержаться в Хельсинки надолго, не поленитесь попросить карточку клиента Roberts Coffee и собирайте печати.

Если вы хотите быстро и дёшево увидеть Хельсинки, сядьте в трамвай маршрута ЗВ или ЗТ. Оба трамвая следуют через весь город, проходя мимо самых популярных достопримечательностей. Обойдётся такой мини-тур всего в 2,7 евро. Если же вы за один раз не накатались, купите проездной на весь день за 7 евро. С ним можно пользоваться всеми видами транспорта, включая паромы, которые идут на небольшие острова возле Хельсинки. На катере нужно прокатиться обязательно; самый популярный маршрут — живописный остров Суоменлинна с остатками Финской крепости.

Ночью финская столица буквально оживает: финны развлекаются в пабах и ночных клубах. Экономным любителям ночной жизни стоит помнить три основных правила. Во-первых, перед визитом в бар или клуб советую «разогреться» дома — так выйдет дешевле, ведь алкоголь в Финляндии непомерно дорогой и не всегда доступный.

Крепкие спиртные напитки можно купить только в специальной сети магазинов АLсо, которые работают до 18:00 и закрыты по воскресеньям, а пиво продаётся в любом супермаркете только до 21.00. Во-вторых, не засиживайтесь дома долго: во многих клубах вход до 23:00 бесплатный, а позже придётся платить 10-15 евро за вход плюс 2-2,5 евро за гардероб. Если вам всё равно, где танцевать, можно пойти в дискобары с бесплатным входом, например Cuba Cafe или lenny Woo. Ну а в- третьих, любителям горячительного стоит поискать клубы, в которых по воскресеньям алкоголь продают всего по 1 евро. Например, такие предложения можно найти в клубах Tiger или DTM.

Билеты на поезд в Финляндии дорогие. Поэтому, если вы собираетесь путешествовать по стране, советую воспользоваться сайтом по поиску попутчиков. Там вы найдёте объявления людей, которые предлагают подвезти желающих на машине до другого города. Там же можно бесплатно разместить и свой запрос о предстоящей поездке. Сердобольный водитель возьмёт с вас плату только за бензин, а может и вообще ничего не взять. В любом случае будет выгодно: к примеру, поездка Хельсинки — Турку на поезде обойдётся в 30 евро в одну сторону, тогда как пассажир машины заплатит всего 10 евро.

Золотое правило: в любом ресторане или кафе с 11.00 до 14.00 еда дешевле.

За самыми дешёвыми обедами отправляйтесь в район Хельсинки КаШо — там много ресторанчиков с тайской или вьетнамской кухней. Такой восточный обед обойдётся вам до 9 евро. Многие кафе предлагают буфет-обеды, когда вы платите определённую суму и едите, сколько сможете. В центре города одно из лучших мест для обеда — Fazer cafe. Это кондитерская-чайная известного финского производителя шоколада, но в обеденное время там можно за 8 евро купить вкуснейший суп-буфет на выбор. На ужин сходите в ресторан сети мексиканской кухни Iguana, где подают текс-мекс, пиццу и салаты. Там готовят быстро, вкусно и по финским меркам недорого — 8-10 евро за порцию. Если же вы хотите перекусить максимально быстро, зайдите в хлебобулочный отдел универмага Stockmann — там большой выбор сладкой и солёной выпечки.

Недорогой способ приобщиться к местной культуре — сходить в традиционную финскую сауну. Если у вас в Финляндии есть друзья, сауна наверняка есть в их доме, и они непременно вас туда пригласят. Если друзей нет, не отчаивайтесь: в городе доступны публичные сауны. Стоимость посещения на весь день — около 10 евро. Ясно дело, весь день «в пекле» не высидит даже самый стойкий финн, поэтому в публичных саунах к вашим услугам — кафе и бары.

Если вы увидели в Хельсинки всё, что хотели, и у вас есть один лишний день, вспомните, что от Хельсинки, прямо как в известном анекдоте, «до Таллинна недалеко». Это хороший способ почувствовать себя финном, ведь столица Эстонии для жителей Хельсинки — любимое место для путешествий выходного дня. Паром идёт 2,5 часа, а билет в оба конца стоит 35-40 евро, если покупать его заранее. Чтобы увидеть основные красоты Таллинна, одного дня вам будет вполне достаточно, зато вы положите в «туристическую копилку» ещё одну страну.

Дешёвую, но оригинальную и стильную одежду можно купить в сети магазинов секонд-хенд UFF. Заодно вы поможете нуждающимся людям: общественная организация UFF собирает и перепродаёт поношенную одежду, а прибыль инвестирует в социальные проекты в Африке и Индии. Любители старины могут заглянуть на блошиный рынок Valtteri. Этот крытый рынок работает круглый год по средам и выходным, там вы найдёте большой ассортимент винтажной одежды и аксессуаров по очень низким ценам.

К примеру, за 2 евро можно купить пару туфель.

Это только на первый взгляд в Хельсинки нет ничего примечательного — на самом деле это красивый и просторный город со смешанной русско-шведской архитектурой, богатый музеями и галереями. Некоторые музеи бесплатные, например Городской музей Хельсинки. Вход в музей современного искусства Kiasma свободный в первую пятницу месяца с 17.00 до 10.00. Обычно в конце лета в городе проходит фестиваль искусств с бесплатными мероприятиями — следующий такой начнётся 16 августа 2013 года.

А в нынешнем году Хельсинки был выбран Мировой столицей дизайна, поэтому здесь проходит множество выставок и мероприятий. Также советую посетить три известные церкви Хельсинки: православный Успенский собор, Кафедральный собор «Белая церковь» и церковь Темппелиаукио — вход во все три бесплатный.

 

Как сэкономить при поездке в Данию

Как сэкономить при поездке в Данию Отдых
Стандартный

Карта туриста Copenhagen Card даёт право на проезд в автобусе, поезде и метро по всей столице Дании. Кроме того, эта карточка обеспечивает бесплатный вход в более чем 60 музеев, тур по каналам Копенгагена и многое другое. Также, предъявив её, можно получить скидку от 10 до 35% в различных ресторанах и местах отдыха.

Срок действия карты — 24 или 72 часа. Один взрослый может бесплатно провести двоих детей до 10 лет по своей карточке, а для детей от 10 до 16 лет можно купить карточку со скидкой. Например, суточная карта для взрослых обойдётся в 249 крон, для детей — в 119 крон. Карта продаётся в отелях, на вокзалах, в туристических инфоцентрах.

Искупайтесь в двух морях

Не упустите возможности искупаться одновременно в двух морях: Северном и Балтийском. Для этого отправляйтесь на самый северный мыс Дании — Скаген. Здесь встречаются два течения, и в ветреную погоду можно увидеть гребень из воды и пены. От последней парковки до края мыса нужно идти по песку около трёх километров. По пути насобирайте красивые камешки для украшения дна домашнего аквариума или для икебаны.

На датском побережье есть много мест, где разрешено ставить палатку — об этом можно узнать из информационных стендов на пляжах. Кемпингов в стране много, причём государственные площадки часто бесплатные. Единственный нюанс: не все кемпинги работают в осеннее-зимний период.

Дания не просто велосипедная страна, а очень велосипедная. В рамках программы «Твой город — велосипедный город» в крупных городах установлены специальные велопарковки, где можно взять железного коня напрокат бесплатно.

Все улицы и автотрассы оборудованы велодорожками; велосипедисты имеют преимущество перед автомобилями, а велосипеды можно провозить на паромах, в поездах и автобусах. Если бесплатных велопарковок возле вас нет, можно арендовать велосипед за деньги. Стоимость колеблется в пределах 40-45 крон в день. Залог — 100-200 крон.

В недорогих азиатских заведениях есть «буфет» (по-нашему — «шведский стол»), где вам предложат стандартный набор блюд за определённую цену. Обычно такие «буфеты» стоят дешевле с 10.00 до 16.00 часов. А вот напитки и алкоголь всюду стоят дорого. Поэтому лучше заказать кувшин воды из под крана — она чистая и пить её можно без проблем. Из азиатских заведений Копенгагена можно рекомендовать вьетнамский ресторан Saigon.

Другие относительно недорогие кафе датской столицы — Andersens Bakery с кофе, сэндвичами и выпечкой; а также бар Squeeze, где детвора оценит свежевыжатые соки и коктейли из экзотических фруктов.

Многие музеи предлагают комбинированные билеты на посещение нескольких учреждений сразу, причём купить такой билет можно в любом из этих музеев.

Мой совет: купите билет в том музее, очередь в который меньше, и посетите остальные заведения без очереди. Например, музей Рипли «Хочешь верь, хочешь не верь» (Radhuspladsen 57), предлагает комбинированные билеты сразу в четыре места: Дом-сказку Андерсена, Музей рекордов Гиннесса, Мистический экспериментариум и собственно сам музей Рипли. Взрослый билет обойдётся в 229 крон, детский — 114 крон, что равняется стоимости отдельных билетов в три музея, а не в четыре. Ещё один способ немного сэкономить — покупка билета онлайн.

Первый пункт в экономии датчан — это еда. Нет, они не голодают, просто питаются домашней едой. Типичная картина в парках развлечений: семья с огромной сумкой- холодильником, в которой припасена провизия на целый день. Во всех парках есть достаточное количество столиков, стульев, а главное — никто и не подумает вам сказать, что вход со своей едой запрещён. Более того, такие места зачастую оборудованы грилями или микроволновыми печами, чтобы посетители могли разогреть свою еду, причём бесплатно.

С октября по март поток туристов в Данию сокращается, а потому вы можете получить серьёзную скидку на проживание в отеле. Остановиться на три ночи, а заплатить за две — вполне реально.

Не экономьте на дружелюбии

Датчане — очень закрытые люди. Но при этом очень любопытные. И если вы спросите их о чём-то, они будут рады вам помочь, заодно пообщавшись с «инопланетянином». Мой совет: обязательно улыбаться при встрече взглядом с датчанами. Дело в том, что местные жители весьма настороженно относятся к злобным людям. Здесь есть даже пословица, в переводе с датского означающая: «С улыбкой ты откроешь сердца и двери».

Во многих музеях существуют бесплатные дни или часы. Например, в воскресенье вас без денег пустят в художественный музей Carlsberg Gliptoteket; в среду — в музей скульптур Thorvaldsen museum, ну а вход в Национальный музей Копенгагена свободный всегда. Только помните: в бесплатные дни очереди в музеи большие.

 

Как сэкономить при поездке в Швецию

Как сэкономить при поездке в Швецию Отдых
Стандартный

Съешьте сэндвич в Уппсале

Хороший способ совместить бюджетный обед с просмотром достопримечательностей — сесть в Стокгольме на поезд и уехать на пикник в соседний город Уппсала. Через 40 минут вы удобно устроитесь на полянке самого старого шведского Ботанического сада, расположенного на территории Уппсальского университета. В столовой пропуск обычно не спрашивают, но если вы не хотите рисковать, подойдите к любому студенту и попросите купить сэндвич за вас: уппсальский народ добр и отзывчив.

Посмотрите смену караула

Швеция — конституционная монархия: здесь есть король, у которого, разумеется, имеется дворец. В одном из самых больших по площади дворцов в мире (1430 комнат) есть на что посмотреть, вот только стоит вход 100 крон. К счастью, есть и бесплатный способ прочувствовать дух монархии и восхититься сохранившимися традициями: поприсутствовать при смене караула. Действо происходит ежедневно в полдень на площади перед дворцом.

Совершите бесплатную экскурсию

Вы остановились в Стокгольме? Приходите в 10 утра или 7 вечера к лестнице возле Sergeis Torg на метро T-Centralen и присоединяйтесь к группе улыбчивых людей, один из которых держит табличку с надписью Free Tours. Придёте утром — вас будет ждать прогулка по городу и много смешных историй. А вечером вы попадёте на экскурсию по Старому городу, которая с большой вероятностью закончится в баре. Среди гидов, организующих эти вылазки, есть русскоязычная девушка Полина, но лучше заранее проверить расписание и очерёдность гидов на сайте.

Метро в европейских странах чаще всего не более привлекательное зрелище, чем отечественные автовокзалы. Но стокгольмская Tunnelbana — исключение. Даже жителям постсоветского пространства, избалованным станциями вроде московской «Комсомольской кольцевой» или киевскими «Золотыми воротами», тут будет чем восхититься. Чтобы не разочароваться, важно сразу же уяснить два момента. Во-первых, роскошные фотографии в интернете зачастую сильно «отфотошоплены»: в реальности станции менее яркие. Во-вторых, по-настоящему красивы не все, а лишь несколько стокгольмских станций. Но не посетить их — значит не побывать в Стокгольме. Имея проездной, стоит заглянуть на станцию Solna Centrum, дизайн которой призывает беречь природу, на Hallonbergen с детскими рисунками и на «пролетарскую» Tensta с социалистическими лозунгами и даже стихами Маяковского на шведском языке. Разовый билет на метро стоит 30 крон, проездной на все виды транспорта на 24 часа — 100 крон, проездной на трое суток — 200 крон.

Швеция — родина известной бюджетной марки одежды Н&М. Но вопреки заблуждению, в Швеции одежда Н&М стоит не дешевле, чем, например, в Барселоне или Берлине. Дело в том, что ценовая политика сети сбалансирована во всех странах, в которых она представлена.

Так что если вам захочется сэкономить, лучше отправиться в стоковый магазин в предместье Стокгольма Баркабю. Здесь вас ждут скидки от 30% до 50% на вещи Puma, Vagabond или Tommy Hilfiger.

Скандинавию часто называют вершиной цивилизации. Поэтому знакомство со Швецией никак нельзя ограничить одними только музеями и барами. Пройдитесь вечером по обычным жилым кварталам, и впечатления вам гарантированы. Шведы живут без высоких заборов и занавесок, а потому вся их жизнь на виду, как в реалити-шоу. Вот бизнес-леди сидит на диване с ноутбуком. Вот шведская семья (обычная семья, а не то, что вы подумали) ужинает за столом из IKEA. А вот дети вешают на окна традиционные рождественские звёзды. Если не будете слишком откровенно заглядывать в окна, подозрений вы не вызовете. Для прогулки подойдёт любой жилой район: например, в Стокгольме это могут быть кварталы между станциями метро Sandsborg и Skogskyrkogarden или маленький уютный остров Reimersholme. Особенно впечатляют оставленные без присмотра и замков велосипеды: в каждом дворе многоэтажки их минимум десяток, но на частную собственность никто не покушается.

Стокгольм как столица бренда порадует вас самым большим IKEA в мире: в магазине площадью 55 тыс. кв. м чувствуешь себя как дома — здесь можно провести весь день. Конечно, мебель вы домой не повезёте, разве что купите классику жанра и «фишку» IKEA — бумажную лампу Vate. Зато отведаете блюда шведской кухни (в частности, вкусные мясные котлетки). Полноценный обед будет стоить не дороже 90 крон. Другой вариант обеда по похожим тарифам — старый рынок Saluhall в центральной части Стокгольма. Здесь можно поесть на месте или взять еду на вынос.

Прокатитесь на кораблике

Кораблики в Стокгольме — такой же общественный транспорт, как метро или автобусы; на них можно прокатиться по тому же проездному билету. Это и неудивительно, город-то расположен на островах. Например, из Старого города Gamla Stan вас довезут на остров Djurgarden с самыми знаменитыми музеями Стокгольма. Забудьте о сезонной навигации: суровые скандинавские капитаны покатают вас в любой мороз. Ваши фотографии из поездки на открытой палубе лютой зимой обязательно впечатлят любителей all inclusive на тёплых курортах.

Пройдитесь по следам квартета ABBA

Ещё один вариант бюджетной экскурсии — прогулка по местам знаменитого квартета ABBA. Гиды — истинные поклонники легендарной группы, они не пропустят ни единого камешка в столице, если на него ступала нога Агнеты, Бьорна, Бенни или Анни-Фрид. Экскурсия на английском длится около двух часов, а оплачиваете вы её на своё усмотрение — фиксированной цены нет.

Солнечный июньский день. Большой парк, заполонённый весёлой гуляющей толпой. Палатки, столы и киоски, в которых бесплатно дают дегустировать много- много вкусностей, да ещё и наливают. А потом все танцуют, поют, обнимаются. И продолжается это целую неделю. Именно так выглядят Королевские сады Стокгольма (Kungstradgarden) в первую неделю июня во время фестиваля Taste of Sweden. Для десятка городских ресторанов это шанс сделать себе рекламу, а для тысяч шведов и гостей столицы — возможность бесплатно покушать и ощутить себя в центре праздника. Но не увлекайтесь: бесплатно тут разрешают только дегустировать, а за полноценную трапезу и алкоголь могут попросить заплатить.