Рубрика: Полезные продукты и рецепты

Перезрелые и пожелтевшие огурцы солить не рекомендуется. 1. Огурцы перебрать, отделить мятые, перезрелые, пораженные, рассортировать по размерам, вымыть, выдержать в холодной воде 2-3 ч. Вместо замачивания возможно применить бланширование (на 30-60 с опустить плоды в тёплую воду и потом скоро охладить). 2. Приправы также шепетильно моют. Укроп нарезают кусками длиной 15-20 см. чеснок и Корни хрена очищают. Подготовленные приправы кладут на дно бочек и поверх огурцов. В случае если бочки вмещают более 100 л, приправы кладут и посредине. Стены бочки натирают чесноком. По желанию возможно дополнительно положить листья чёрной смородины…

Read More

Эфирное масло петрушки В экспериментах на животных было установлено, что эфирное масло петрушки в комплексе с другими биоактивными веществами (флавоноидами, гликозидами, витаминами) оказывает сильное мочегонное действие, повышает тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря, стимулирует желудочную секрецию, а также действует подобно гликозидам наперстянки, но значительно слабее. В связи с этим научная медицина рекомендует использовать лекарственные формы из семян петрушки в качестве диуретического средства при функциональных заболеваниях мочевого пузыря, почечной колике и почечнокаменной болезни, расстройстве мочеиспускания у детей, отеках сердечного и почечного происхождения, декомпенсированных пороках сердца, астенических состояниях и гипацидных…

Read More

Салат свекольный Ботву молодой свеклы перебрать, хорошо промыть, листья нарезать соломкой, а черешки отварить в течение 2—3 минут в подсоленной воде. Охлажденные черешки мелко нарезать и смешать с листьями. Подготовленную массу выложить в салатник, заправить майонезом и посыпать рубленой зеленью укропа. На 200 г свекольной ботвы — 75 г майонеза, 30 г зелени укропа. Салат из свеклы с тмином Молодую свеклу промыть, залить кипящей водой и отварить в течение 20 минут. Отвар слить, а корнеплоды на 20—25 минут залить холодной водой. Затем воду слить, очистить свеклу от кожицы и нашинковать…

Read More

Способы применения Способы применения: свежевыжатый сок редьки принимать внутрь по 1 столовой ложке за 30 минут до еды 2—3 раза в день. Курс лечения 1 месяц. Лечение проводят 1—2 раза в год (при атеросклерозе, водянке, холециститах и для профилактики желчнокаменной и почечнокаменной болезни). Сок редьки смешать с медом в соотношении 1:1. Принимать внутрь по 1—2 столовых ложки 2—3 раза в день (детям в зависимости от возраста — от нескольких капель до 1 чайной ложки на прием) как отхаркивающее, противокашлевое и бактерицидное средство при бронхитах, коклюше, острых респираторных заболеваниях, туберкулезе легких,…

Read More

Витамин В6 (пиридоксин) Витамин В6 (пиридоксин). Участвует в синтезе ферментов, обмене белков, жиров и железа, улучшает работу эндокринной системы, регулирует деятельность нервной системы, повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям, оказывает нормализующее влияние на кислотообразующую функцию желудочных желез, влияет на желчеотделение и предупреждает жировую инфильтрацию печени. Препараты витамина В6 назначают при болезни Боткина, токсикозах беременных, гипохромной анемии. Потребность организма в этом витамине составляет 2—3 мг в сутки. Недостаток пиридоксина приводит к ухудшению аппетита, возникновению анемии, судорог, сонливости, кожных заболеваний (дерматит нервнотро-фического характера), воспалительных процессов слизистых губ, языка, глаз, нарушению деятельности нервной…

Read More